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Cómo hacer espárragos blancos con vinagreta templada de tomate. Dificultad: Media. Tiempo total 15 m. Elaboración 10 m. Cocción 5 m. Partimos de unos espárragos frescos ya cocidos, aquí os
1. Ensalada de espárragos a la parrilla. Una de las maneras más sabrosas de disfrutar del espárrago es a la parrilla. Para preparar esta deliciosa ensalada, simplemente marina los espárragos en una mezcla de aceite de oliva, ajo picado, jugo de limón, sal y pimienta. Luego, ásalos en la parrilla hasta que estén tiernos y ligeramente dorados.Calienta la mantequilla en una sartén, añade 2 cucharadas de aceite y los ajos picados, y rehógalos brevemente. Pica las anchoas finamente y agrégalas. Mezcla bien y cocínalas (3-5 minutos) a Ponemos a calentar una sartén con el aceite, una vez que esté caliente echamos los espárragos (bien escurridos y lavados) y cocinamos hasta que se doren bien. Una vez que estén a nuestro gusto añadimos la salsa de soja, mezclamos y dejamos reposar en la sartén con el fuego apagado para que no se enfríen. Lavamos y secamos muy bien los skqGE8.